睡前小故事集A
第71章 云家宴

一、

二零二零年清明节前，一个难题摆在沈家面前。

按照老规矩，清明是要祭祖的。全家人聚齐，去墓地扫墓，给太爷爷太奶奶上香，然后回来吃一顿团圆饭。这是沈家一百多年的传统，从未间断。

但今年不一样。

疫情还没完全过去，政府倡导不聚集、不扎堆。墓园关闭了，公共交通受限了，在外地的家人也回不来了。

和平给在天津的妹妹打电话，问她能不能回来。妹妹说回不来，小区封了，进出要证明。

和平又给在北京的表哥打电话。表哥说公司要求非必要不出京，他也没办法。

和平挂了电话，看着嘉禾，不知道该说什么。

嘉禾坐在老槐树底下，听着他打电话，脸上没什么表情。

“都回不来？”他问。

和平点点头：“回不来。”

嘉禾沉默了一会儿，站起来，走进祠堂。

祠堂里点着香，烟雾袅袅。静婉的照片挂在墙上，微笑着看着他。旁边是沈德昌，是素贞，是沈立秋，是那些走了很久的人。

嘉禾站在那些照片前面，看了很久。

“爹，娘，婶婶，立秋。”他说，“今年清明，孩子们回不来了。不是不想回，是回不来。”

他顿了顿，又说：“你们别怪他们。”

香烟继续升腾，飘向屋顶，飘向看不见的地方。照片上的人还是那样笑着，好像听懂了，又好像没听懂。

二、

那天晚上，明轩想出了一个主意。

他跟嘉禾说：“爷爷，咱们可以搞一个‘云家宴’。”

嘉禾没听懂：“什么宴？”

“云家宴。”明轩解释，“就是在网上，大家同时做同一道菜，然后视频连线，一起吃。”

嘉禾听完，沉默了一会儿。

“那能一样吗？”

明轩知道爷爷问的是什么。隔着屏幕，能叫团圆吗？看不见摸不着，能叫在一起吗？

他不知道怎么回答。

嘉禾看着他，看了很久。

“你想做？”

明轩点点头。

“那就做。”嘉禾说，“总比啥也不做强。”

三、

第二天，明轩开始张罗。

他先建了一个微信群，把沈家所有亲戚都拉进来。在天津的妹妹，在北京的表哥，在石家庄的表姐，在保定的表弟，还有几个更远的亲戚，一共二十多人。

群名叫“沈家一家人”。

他发了一条消息：“清明节咱们搞个云家宴。大家同时做同一道菜，然后视频连线一起吃。谁报名？”

群里沉默了几秒钟，然后炸了。

“云家宴？啥意思？”

“怎么做同一道菜？”

“我厨艺不行啊！”

“没事，重在参与！”

明轩一条一条回复，解释清楚。最后定下来：清明节上午十点，大家同时做炸酱面。这是沈家最家常的菜，人人会做，也最代表家的味道。

“到时候咱们视频连线。”明轩说，“互相看着做，做完了一起吃。”

四、

清明节前一天，明轩开始教大家做炸酱面。

他在群里发了一段视频，是嘉禾录的，就是“味道银行”里那段。视频里，嘉禾站在案板前，一边揉面一边说：“炸酱面，最重要的是面。面要揉透了，揉到表面光光的，摸着像婴儿的皮肤。”

群里的人看了，纷纷留言：

“爷爷太帅了！”

“婴儿皮肤，记住了！”

“看着就想吃！”

明轩又把步骤分解成文字：和面、醒面、擀面、切面、煮面、炸酱、配菜。每一步都写得很细。

“有不会的随时问。”他说，“明天爷爷在线指导。”

五、

清明节早上，天刚亮，嘉禾就起来了。

他系上围裙，走进厨房，开始准备。面粉、水、盐、碱，一样一样摆好。肉、黄酱、甜面酱、葱姜蒜，一样一样备齐。黄瓜、豆芽、青豆，一样一样洗净。

和平进来，看见他在忙活，愣了一下。

“爸，您这么早？”

嘉禾头也不抬：“今天人多，得好好做。”

和平想说什么，又咽回去了。

他知道爸爸说的是什么。不是视频里那二十几个人，是那些看不见的人。那些走了很久的人。他们也“来”了。

八点半，明轩架好了设备。一台笔记本电脑放在灶台边上，用来视频连线。一台摄像机架在旁边，用来录制。念清也起来了，搬个小板凳坐在厨房门口，说要看着太爷爷做菜。

九点，群里开始热闹起来。

天津的妹妹发来照片：面和好了，正在醒。

北京的表哥发来视频：他在切肉，刀工不太行，切得一块大一块小。

石家庄的表姐发来消息：豆芽买不着，能用绿豆芽代替吗？

保定的表弟发来求助：酱炸糊了，怎么办？

明轩一条一条回复，忙得不亦乐乎。

嘉禾看着那些消息，看着那些图片，忽然笑了。

“这些孩子。”他说，“一个比一个笨。”

但他笑得眼睛眯成了一条缝。

六、

十点整，视频连线开始。

明轩把电脑屏幕转向厨房，让所有人都能看见。屏幕上出现了十几个小窗口，每个窗口里都是一张脸，一个厨房，一个灶台。

“大家好！”明轩对着镜头挥手，“清明云家宴，现在开始！”

屏幕里响起一片欢呼声。

天津的妹妹在喊：“爷爷呢？爷爷在吗？”

嘉禾走到镜头前，看着那些小窗口，看着那些熟悉又陌生的脸。有的他认识，有的他不太认识，但都是沈家的孩子。

“在呢。”他说，“开始吧。”

七、

第一个步骤：和面。

嘉禾站在自己的灶台前，开始示范。他把面粉倒进盆里，加水，加盐，加一点点碱，然后开始揉。

“面要揉透了。”他一边揉一边说，“揉到表面光光的，摸着像婴儿的皮肤。”

他抬头看了一眼屏幕，发现十几个小窗口里，十几双手都在揉面。有的揉得像模像样，有的揉得乱七八糟，有的脸上沾了面粉，有的把水加多了成了面糊。

他忍不住笑了。

“天津那个，你水加多了，再加点面。”

“北京那个，你劲儿太大了，轻点揉。”

“石家庄那个，你揉面的盆太小了，换个大的。”

他一个一个指点过去，像在厨房里教徒弟一样。

屏幕里响起一片笑声和答应声。

八、

第二个步骤：擀面。

嘉禾把揉好的面团放在案板上，用擀面杖开始擀。面团慢慢变成一张大大的面饼，薄厚均匀。

“擀面要擀得薄厚均匀。”他说，“薄了容易烂，厚了不好吃。”

他抬头看屏幕，发现十几个小窗口里，十几双手都在擀面。有的擀得圆圆的，有的擀得奇形怪状，有的擀着擀着就破了，有的擀得太厚像大饼。

“保定那个，你擀破了，没事，揉一起重擀。”

“北京那个，你太厚了，再擀薄点。”

“天津那个，你擀得不错，像样了。”

他一个一个点评过去，脸上的笑容越来越多。

念清在旁边看着，忽然说：“太爷爷，你好像老师！”

嘉禾愣了一下，然后大笑起来。

“对，太爷爷今天就是老师。”

九、

第三个步骤：切面。

这是最难的一步。嘉禾把擀好的面饼叠起来，拿起刀，开始切。刀起刀落，面条一根根落下来，细得像头发丝。