睡前小故事集A
第64章 健康危机

一、

二零一七年的冬天来得格外早。

十一月初，廊坊就飘起了雪花。老槐树的叶子还没落尽，就被雪压住了，黄绿相间的叶片上覆着一层白，看着有些可怜。

沈家菜馆的生意依旧红火。纪录片播出一年多了，预约还是要排到两个月后。嘉禾每天还是五点起床，去菜市场采购，回来准备，中午掌勺，下午休息，晚上再掌勺。七十六岁的人了，干起活来还跟小伙子一样，走路带风，说话中气十足。

没人觉得他会倒下。

十一月十二号，那天是周日。

店里爆满，从中午十一点开始就没断过人。嘉禾在厨房里一站就是四个小时，炒了三十多盘菜，连口水都没顾上喝。和平在旁边打下手，看他脸色不对，说：“爸，您歇会儿，我来。”

嘉禾摆摆手：“没事，这几桌点的是我的菜，别人做不了。”

他说的“他的菜”，是几道老菜：九转大肠、葱烧海参、油爆双脆。这些都是费工夫的活儿，火候差一点都不行。和平不是不会做，但嘉禾总觉得他做得不够好，怕砸了招牌。

炒完最后一盘九转大肠，嘉禾把锅一撂，扶着灶台喘了口气。

“爸？”和平凑过来，“您怎么了？”

“没事，有点闷。”嘉禾捂着胸口，“歇歇就好。”

和平看着他苍白的脸色，心里咯噔一下。他见过这个表情——当年他爹走之前，也是这样，捂着胸口说闷。

“不行，得去医院。”他上去扶住嘉禾，“现在就走。”

“去什么医院。”嘉禾想挣开，“我就是累了，躺一会儿就好。”

“爸！”和平的声音突然大了，“您听我一次！”

厨房里的人都愣住了。和平向来是好脾气，从没跟人红过脸，更别说跟嘉禾吼了。

嘉禾也愣住了，看着他儿子通红的脸，忽然没再说话。

明轩从前厅跑进来：“怎么了？”

“叫车。”和平说，“你爷爷不舒服，去医院。”

二、

廊坊市人民医院，急诊科。

心电图、抽血、CT，一项项检查做下来，嘉禾躺在病床上，脸色还是不好看，但嘴上不饶人：“折腾什么？我就是累了，睡一觉的事，非要拉到医院来。”

医生拿着报告进来，看了看嘉禾，又看了看和平：“家属出来一下。”

嘉禾坐起来：“有什么话当面说。我自己的病，我自己听。”

医生犹豫了一下，点点头：“沈师傅，您的冠状动脉堵了，堵得很厉害。有三根血管，两根堵了百分之七十以上，最严重的那根堵了百分之九十。需要马上做支架手术。”

嘉禾沉默了。

和平问：“严重吗？”

医生点点头：“严重。如果不处理，随时有心肌梗死的风险。今天这个胸闷，就是心脏在报警。”

病房里安静下来。窗外还在下雪，雪花一片片贴在玻璃上，很快化成水，流下去。

嘉禾躺回床上，看着天花板，半天没说话。

“爸？”和平小心翼翼地叫了一声。

“做。”嘉禾说，“那就做。”

他转过头，看着医生：“做完了，还能炒菜吗？”

医生愣了一下，然后笑了：“沈师傅，您这问题问的。手术是救您的命，不是让您退休。只要恢复得好，注意保养，该干什么干什么。”

嘉禾点点头，没再说话。

三、

手术安排在三天后。

那三天，沈家乱成了一锅粥。和平跑前跑后办手续，和平媳妇在家照应店里的生意，明轩两头跑，既要照顾爷爷，又要盯着店里。素贞每天都要去医院，坐在嘉禾床边，也不说话，就那么坐着。

“婶婶，您回去歇着吧。”嘉禾说，“我没事。”

素贞摇摇头：“我陪着你。”

嘉禾看着她苍老的脸，忽然想起七十多年前，他第一次见到这个女人的时候。那时候他才五岁，他爹领着一个年轻的女人进了门，对他说：“这是你婶婶。”

从那以后，这个婶婶就一直在。看着他长大，看着他学艺，看着他娶妻生子，看着他变老。七十多年了，她一直都在。

“婶婶。”嘉禾忽然说，“您别担心，我死不了。”

素贞看了他一眼，没说话，只是拍了拍他的手。

手术那天，全家人都在手术室外等着。和平、和平媳妇、明轩，还有几个亲戚。素贞也要来，被明轩劝住了：“奶奶，您在家等着，手术完了我第一时间给您打电话。”

素贞想了想，点点头：“那你快点打。”

手术做了两个多小时。当医生出来说“手术很成功”的时候，和平差点瘫在地上。

嘉禾被推出来的时候，还醒着。看见和平，他第一句话是：“店里的菜备好了吗？明天还得开门。”

和平哭笑不得：“爸，您刚做完手术，能不能先想想自己的身体？”

嘉禾没理他，闭上眼睛睡了。

四、

住院那一周，嘉禾像个被关进笼子的老虎，浑身不自在。

不能下床，不能活动，不能吃油腻的，不能吃咸的。医院的伙食清淡得跟白水煮的一样，他吃了几口就撂下了。

“这是给人吃的吗？”他嘀咕。

护士听见了，笑着说：“沈师傅，这是健康餐，低盐低脂，对您的心脏好。”

嘉禾哼了一声，没再说话。

明轩每天来陪他，给他讲店里的情况。谁来了，点了什么菜，和平做得怎么样，客人有什么反馈。嘉禾听着，时不时点评几句：“那个老张，他爱吃咸的，和平做的肯定不够味儿。”“老李太太牙口不好，菜得炖烂点，和平记住了吗？”

明轩一一应着。

第五天，医生来查房，告诉嘉禾一个好消息和一个坏消息。

好消息是，手术很成功，恢复得也不错，再观察两天就可以出院了。

坏消息是，出院以后，必须严格控制饮食。低盐低油，戒烟限酒，少吃红肉，多吃蔬菜水果，定期复查，按时吃药。

嘉禾听完，沉默了半天。

“低盐低油。”他慢慢重复，“那我还叫厨子吗？”

医生笑了：“沈师傅，您还是厨子，只是得换个做法。现在有很多健康的烹饪方式，蒸、煮、炖、凉拌，都可以做出好吃的菜。”

嘉禾看了他一眼，没说话。

那眼神分明在说：你懂什么。

五、

十一月二十五号，嘉禾出院。

回到家，他第一件事是进厨房。灶台还是那个灶台，锅还是那口锅，案板还是那个案板。他伸手摸了摸，又闻了闻，点点头：“还是这个味儿。”

和平在旁边说：“爸，您歇着，我来。”

嘉禾没理他，系上围裙，打开冰箱看了看。里面有鱼，有肉，有各种蔬菜。他看了半天，最后拿了一把青菜出来。

“今天吃这个。”他说。

和平愣住了：“就吃青菜？”

“医生说的，低盐低油。”嘉禾把青菜放在案板上，“从今天开始，我吃啥你们吃啥。”

那天中午，沈家菜馆的厨房里，破天荒地做了一桌子清淡的菜：清炒时蔬、蒸鱼、白灼虾、凉拌黄瓜。嘉禾坐在桌前，看着那些菜，表情很复杂。

“吃吧。”他说。